Københavns Fødevarefællesskab åbnet i Indre By
12. december 2011
Så har Københavns Fødevarefællesskab åbent en afdeling i Indre By. Hvis lokalt dyrkede grøntsager i biodynamisk og økologisk kvalitet til priser, som vi alle kan være med til, er noget du kan bruge, så er Fødevarefællesskabet lige noget for dig.
Konceptet er ganske enkelt. Man bestiller forud en pose à 6-8 kg, hvorefter man næste onsdag kan lægge vejen forbi og får sin pose. På den måde er det helt friske varer, og helt uden spild. Et medlemskab koster 100 kr. og en pose koster 100 kr.
Arbejdet med de praktiske opgaver i forbindelse med indkøb, pakning, udlevering, information og indskrivning af nye medlemmer varetages i fællesskab, så omkring en gang om måneden melder man sig til en vagt. På den måde bliver udgifterne fra jord til bord meget små.
Der er mere information på KBHffs hjemmeside www.kbhff.dk / KBHff Indre By. Men læg vejen forbi den gamle brandstation i Skindergade 12 på onsdage 16-19.00 og hør mere. Hvis du kommer tidligt, er der måske endda en ekstra pose at få med det samme.
Jeg har foreløbig haft den glæde at spise mig igennem to poser. Og det er en udsøgt fornøjelse. Gule gulerødder med en aroma, som man ikke troede muligt at liste ned i en rod. Orange gulerødder så tætte i smag og farve, at jeg ikke har set magen, ræddiker og bolsjebeder til fest i salatskålen, kål som kål skal smage – det er blot svært bagefter at vende tilbage til supermarkedets hylder ;-).
Niras lavede tidligere på året beregning, som viste at borgere i Hovedstadsområdet i snit havde et klimafodaftryk på 19,3 ton CO2 pr. år. Heraf stammede hele 4,2 ton CO2 fra vores fødevareforsyning. Hvis vi skal gøre det mindre, er flere gode lokalt producerede grøntsager et rigtig godt sted at bruge.
Næste uges pose (for 14.12.) vil indeholde:
Birkemosegaard: 650 g Holsteiner Cox æbler
Birkemosegaard: 1 kg Desiree kartofler
Birkemosegaard: 4 stk. porre
Kiselgården: 1 stk. hvidkål
Kiselgården: 1 kg farvede gulerødder
Søris: 1 kg bolsjebeder
Søris: 1 kg persillerod
Kiselgården: 400 g grønkål
Se KBHffs hjemmeside under ugens pose for indholdet for den kommende uge. Det vil variere efter årstidens udbud.
20. december 2011 kl. 00:12
Denne uges pose (for 21.12.) vil indeholde:
Birkemosegaard: 1 stk. rødkål
Birkemosegaard: 1 kg små Sava-kartofler
Birkemosegaard: 0.5 kg rød ræddike
Kiselgården: 1 kg bolsjebeder
Kiselgården: 0.5 kg rosenkål
Søris: 1 kg gulerødder
Svanholm: 1 kg pastinak
Svanholm: 0.4 kg skorzonerrod
Birkemosegaard og Kiselgaarden leverer biodynamiske grøntsager, mens Svanholm og Søris dyrker økologisk.
3. januar 2012 kl. 00:05
Denne uges pose (for 04.01.) vil indeholde:
2 stk. hvidløg fra Lotte Lei, hvidløg og vin
250 g champignon fra Tvedemosegaard
2 stk. julesalat fra Svanholm
1 kg rødbeder fra Svanholm
0,5 kg pastinakker fra Svanholm
1 stk. selleri fra Kiselgården
1 pose grønkål fra Kiselgården
1 kg kartofler Søris
1 kg gulerødder Søris
10. januar 2012 kl. 21:02
Denne uges pose (for 11.01.) vil indeholde:
125 g champignons fra Tvedemose (øko)
125 g kejserhatte fra Tvedemose (øko)
1 stk. hvidkål fra Kiselgården (øko)
1 kg rødløg fra Birkemosegård (bio)
1 kg bagekartofler fra Birkemosegård (bio)
1 kg hvide og gule gulerødder fra Kiselgården (bio)
1 kg bolsjebeder fra Kiselgården (bio)
1 bdt. timian fra Solhjulet (øko)
1 kg løg fra Solhjulet (øko)